18 C
Bratislava
nedeľa, 28 mája, 2023

10 DÔVODOV, PREČO JESŤ PARADAJKY KAŽDÝ DEŇ

Hurááá, konečne nám dozrievajú…šťavnaté, červené, osviežujúce paradajky! Zelenina, na ktorú sa tešíme od októbra je teraz čerstvá, plná chuti a vitamínov. Prečo by si si ju mala dopriať každý deň? Pretože len počas týchto týždňov si ju môžeš vychutnávať z vlastnej záhradky, bez chemikálií, presne takú, aká má byť. Presvedč sa o jej liečivých vlastnostiach a vychutnaj si niektorý z našich originálnych rajčinových receptov. Paradajková sezóna je týmto oficiálne zahájená :-)!

Paradajka – v čom spočíva jej výnimočnosť?

Napriek tomu, že paradajka je technicky ovocie, obvykle ju radíme je do kategórie zeleniny. V súčasnosti je na svete veľa druhov a poddruhov paradajok. V zrelom stave ju zvyčajne poznáme v červenej farbe, ale bývajú aj žlté, oranžové, zelené alebo fialové. Výnimočnosť paradajky spočíva v jej zložení. Jednu stredne veľkú paradajku (123 g) tvorí:

  • len 22 kalórií,
  • 95 % tvorí voda,
  • 4 %  tvoria sacharidy, čo predstavuje približne 5 g,
  • z týchto 4 % – viac ako polovicu tvorí glukóza a fruktóza,
  • 1 % tvorí nerozpustná vláknina, čo predstavuje asi 1,5 g,
  • poskytuje približne 28 % odporúčanej dennej dávky vitamínu C.

Paradajka je tiež skvelým zdrojom niekoľkých vitamínov: vitamínu C, draslíka, kyseliny listovej a vitamínu K. Ďalej obsahuje vitamíny: D, E, B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), B5 (kyselina pantoténová), B6 (pyridoxín), B12. Sú v nej zastúpené aj vysoké množstvá minerálov ako: vápnik, železo, magnézium, fosfor, draslík, sodík, zinok, meď, mangán a selén.

Čím je viac červená, tým je zdravšia

Paradajka je hlavným zdrojom lykopénu – prírodného karotenoidu (červeného farbiva) a antioxidantu, ktorý chráni organizmus pred rakovinou prsníka, prostaty, žalúdka, hrubého čreva, pľúc a kožnými ochoreniami. Podporuje liečbu pri neplodnosti a znižuje riziko srdcových ochorení. Pravidlom je, že čím červenšia paradajka, tým väčšie množstvo lykopénu obsahuje. Kombinácia paradajky s obsahom zdravého tuku môže zvýšiť absorpciu lykopénu až 4-násobne. Najväčší obsah nájdeme v šupke paradajky.
Aj napriek tomu, že hotové výrobky z paradajok (kečupy, omáčky, polievky, šťavy a iné) obsahujú paradoxne väčšie hodnoty lykopénu, odporúčame konzumáciu čerstvých paradajok.

Zdravotné benefity paradajky v kocke:

  • znižuje hodnoty cholesterolu,
  • bojuje proti zápalu a oxidačnému stresu,
  • znižuje riziko vzniku krvných zrazenín,
  • spomaľuje proces spálenia kože na slniečku (konzumácia 40 g paradajkovej pasty s olivovým olejom denne po dobu 10 týždňov, znížila proces spálenia o 40 %),
  • paradajková alergia je zriedkavá.

Paradajky v kuchyni

Má nekonečné množstvo využitia ako v teplej kuchyni, tak aj v studenej. Je dobrým spoločníkom na piknikoch a grilovačkách. Dá sa využiť do šalátov, na chlebík alebo ako príloha k vajíčkam, syrom, mäsu. Pripraviť z nej môžeš parádne lečo, domáci kečup, nátierky a omáčky, polievku a veľa iných dobrôt. Najradšej ich mám v surovom stave, napríklad ako prílohu k mäsu alebo v rôznych šalátoch v kombinácii s inými zeleninami. Čo nikdy nesklame, je kombinácia paradajky s mozzarellou a bazalkou :-).

Zdroj: https://fitshaker.sk/10-dovodov-preco-jest-paradajky-kazdy-den-originalne-paradajkove-recepty

Zdroj: Pixabay

Related Articles

MÁTE HIPPOKRATOVE ALEBO PÁSIKAVÉ NECHTY? PREZRADIA VAŠE CHOROBY

Toto je deväť najčastejších nemykotických (čiže ich nespôsobujú huby) nechtov. Postihujú nechtové platničky a ich bezprostredné okolie. Necht je...

ELON MUSK KONEČNE UKÁZAL SVETU, AKO FUNGUJE MOZGOVÝ IMPLANTÁT NEURALINK. CHCE NÍM ZMENIŤ SCHOPNOSTI ĽUDÍ

Prepojenie ľudského mozgu s počítačmi je jednou z najväčších výziev súčasnosti. Na takejto technológii pracuje aj vizionár Elon Musk, ktorý pred pár...

ZA TINOU TURNEROVOU SMÚTI AJ BIELY DOM

Biely dom prejavil smútok nad úmrtím poprockovej speváčky Tiny Turnerovej, ktorá zomrela v stredu vo veku 83 rokov. TASR správu prevzala z...

Stay Connected

22,315FanúšikoviaLike
2,507SledovateliaSledovať
20,800OdberateliaZdielať
- Advertisement -

Najnovšie články

MÁTE HIPPOKRATOVE ALEBO PÁSIKAVÉ NECHTY? PREZRADIA VAŠE CHOROBY

Toto je deväť najčastejších nemykotických (čiže ich nespôsobujú huby) nechtov. Postihujú nechtové platničky a ich bezprostredné okolie. Necht je...

ELON MUSK KONEČNE UKÁZAL SVETU, AKO FUNGUJE MOZGOVÝ IMPLANTÁT NEURALINK. CHCE NÍM ZMENIŤ SCHOPNOSTI ĽUDÍ

Prepojenie ľudského mozgu s počítačmi je jednou z najväčších výziev súčasnosti. Na takejto technológii pracuje aj vizionár Elon Musk, ktorý pred pár...

ZA TINOU TURNEROVOU SMÚTI AJ BIELY DOM

Biely dom prejavil smútok nad úmrtím poprockovej speváčky Tiny Turnerovej, ktorá zomrela v stredu vo veku 83 rokov. TASR správu prevzala z...

LEKÁRI SÚ VOČI CHORÝM MENEJ EMPATICKÍ AKO UMELÁ INTELIGENCIA, UKÁZAL POKUS

Umelá inteligencia sa správa k pacientom lepšie ako ľudskí lekári, ukázal menší výskum. Robot ChatGPT poskytoval nielen kvalitnejšie informácie, ale dokonca bol...

PRÍLIŠ DLHÉ TELEFONOVANIE ŠKODÍ SRDCU. VEDCI ODPORÚČAJÚ MENEJ AKO POL HODINY TÝŽDENNE

Podľa nového výskumu, ktorý vyšiel v časopise European Heart Journal – Digital Health, stačí tridsať minút hovorov mobilným telefónom týždenne, aby sa...