19.1 C
Bratislava
piatok, 17 septembra, 2021

10 DÔVODOV, PREČO JESŤ PARADAJKY KAŽDÝ DEŇ

Hurááá, konečne nám dozrievajú…šťavnaté, červené, osviežujúce paradajky! Zelenina, na ktorú sa tešíme od októbra je teraz čerstvá, plná chuti a vitamínov. Prečo by si si ju mala dopriať každý deň? Pretože len počas týchto týždňov si ju môžeš vychutnávať z vlastnej záhradky, bez chemikálií, presne takú, aká má byť. Presvedč sa o jej liečivých vlastnostiach a vychutnaj si niektorý z našich originálnych rajčinových receptov. Paradajková sezóna je týmto oficiálne zahájená :-)!

Paradajka – v čom spočíva jej výnimočnosť?

Napriek tomu, že paradajka je technicky ovocie, obvykle ju radíme je do kategórie zeleniny. V súčasnosti je na svete veľa druhov a poddruhov paradajok. V zrelom stave ju zvyčajne poznáme v červenej farbe, ale bývajú aj žlté, oranžové, zelené alebo fialové. Výnimočnosť paradajky spočíva v jej zložení. Jednu stredne veľkú paradajku (123 g) tvorí:

  • len 22 kalórií,
  • 95 % tvorí voda,
  • 4 %  tvoria sacharidy, čo predstavuje približne 5 g,
  • z týchto 4 % – viac ako polovicu tvorí glukóza a fruktóza,
  • 1 % tvorí nerozpustná vláknina, čo predstavuje asi 1,5 g,
  • poskytuje približne 28 % odporúčanej dennej dávky vitamínu C.

Paradajka je tiež skvelým zdrojom niekoľkých vitamínov: vitamínu C, draslíka, kyseliny listovej a vitamínu K. Ďalej obsahuje vitamíny: D, E, B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), B5 (kyselina pantoténová), B6 (pyridoxín), B12. Sú v nej zastúpené aj vysoké množstvá minerálov ako: vápnik, železo, magnézium, fosfor, draslík, sodík, zinok, meď, mangán a selén.

Čím je viac červená, tým je zdravšia

Paradajka je hlavným zdrojom lykopénu – prírodného karotenoidu (červeného farbiva) a antioxidantu, ktorý chráni organizmus pred rakovinou prsníka, prostaty, žalúdka, hrubého čreva, pľúc a kožnými ochoreniami. Podporuje liečbu pri neplodnosti a znižuje riziko srdcových ochorení. Pravidlom je, že čím červenšia paradajka, tým väčšie množstvo lykopénu obsahuje. Kombinácia paradajky s obsahom zdravého tuku môže zvýšiť absorpciu lykopénu až 4-násobne. Najväčší obsah nájdeme v šupke paradajky.
Aj napriek tomu, že hotové výrobky z paradajok (kečupy, omáčky, polievky, šťavy a iné) obsahujú paradoxne väčšie hodnoty lykopénu, odporúčame konzumáciu čerstvých paradajok.

Zdravotné benefity paradajky v kocke:

  • znižuje hodnoty cholesterolu,
  • bojuje proti zápalu a oxidačnému stresu,
  • znižuje riziko vzniku krvných zrazenín,
  • spomaľuje proces spálenia kože na slniečku (konzumácia 40 g paradajkovej pasty s olivovým olejom denne po dobu 10 týždňov, znížila proces spálenia o 40 %),
  • paradajková alergia je zriedkavá.

Paradajky v kuchyni

Má nekonečné množstvo využitia ako v teplej kuchyni, tak aj v studenej. Je dobrým spoločníkom na piknikoch a grilovačkách. Dá sa využiť do šalátov, na chlebík alebo ako príloha k vajíčkam, syrom, mäsu. Pripraviť z nej môžeš parádne lečo, domáci kečup, nátierky a omáčky, polievku a veľa iných dobrôt. Najradšej ich mám v surovom stave, napríklad ako prílohu k mäsu alebo v rôznych šalátoch v kombinácii s inými zeleninami. Čo nikdy nesklame, je kombinácia paradajky s mozzarellou a bazalkou :-).

Zdroj: https://fitshaker.sk/10-dovodov-preco-jest-paradajky-kazdy-den-originalne-paradajkove-recepty

Zdroj: Pixabay

Related Articles

BOLT MÁ PROBLÉMY S NEZODPOVEDNÝMI ĽUĎMI NA E-KOLOBEŽKÁCH

Len tak ich odhadzujú na ulici, hrozí im pokuta! Zdieľané elektrické kolobežky Boltu si našli svoj domov vo viacerých...

ZMENY VÝSKYTU HORÚCICH DNÍ A TROPICKÝCH NOCÍ V LETE NA SLOVENSKU

V posledných dňoch boli na Slovensku, ale aj v celej západnej Európe zaznamenané mimoriadne horúce dni.  Napríklad v Paríži bola 1. júla zaznamenaná maximálna denná teplota...

AVOKÁDO – ZELENÉ MASLO PRE ZDRAVIE

V súčasnej dobe už aj Slovač vie, ako avokádo vyzerá, aj ako chutí. Avšak ešte stále nie každý zo slovenskej populácie ovláda fakt,...

Stay Connected

22,315FanúšikoviaLike
2,507SledovateliaSledovať
18,400OdberateliaZdielať
- Advertisement -

Najnovšie články

BOLT MÁ PROBLÉMY S NEZODPOVEDNÝMI ĽUĎMI NA E-KOLOBEŽKÁCH

Len tak ich odhadzujú na ulici, hrozí im pokuta! Zdieľané elektrické kolobežky Boltu si našli svoj domov vo viacerých...

ZMENY VÝSKYTU HORÚCICH DNÍ A TROPICKÝCH NOCÍ V LETE NA SLOVENSKU

V posledných dňoch boli na Slovensku, ale aj v celej západnej Európe zaznamenané mimoriadne horúce dni.  Napríklad v Paríži bola 1. júla zaznamenaná maximálna denná teplota...

AVOKÁDO – ZELENÉ MASLO PRE ZDRAVIE

V súčasnej dobe už aj Slovač vie, ako avokádo vyzerá, aj ako chutí. Avšak ešte stále nie každý zo slovenskej populácie ovláda fakt,...

VZDUCHOLOĎ SILWA

Riešenie bezpilotnej vzducholode ponúka jedinečnú platformu inteligentného vzdušného monitorovacieho prostriedku, ktorý  poskytuje unikátne možnosti bezhlučného a dlhodobého pozorovania a prieskumu vrátane pohybu nad husto...

GORILY MALI POZITÍVNY TEST NA KORONAVÍRUS

Viacero goríl v zoologickej záhrade v meste Atlanta v americkom štáte Georgia malo pozitívny test na ochorenie COVID-19, informovala v nedeľu agentúra...