3.7 C
Bratislava
utorok, 29 novembra, 2022

AJ NA SLOVENSKU MÁME KVALITNÉ POTRAVINY: DOMÁCE PRODUKTY, KTORÉ ZÍSKALI UZNANIE V ZAHRANIČÍ

Hoci za nákupmi potravín radi cestujeme napríklad do susedného Rakúska, aj na Slovensku sú šikovní a uznávaní výrobcovia kvalitných potravinárskych produktov. Vďaka viacerým úspešným firmám si tak môžeme vychutnať čerstvé lokálne potraviny so svetovou kvalitou. Doslova.

Mnohé zo slovenských značiek sú totiž roky oceňované prestížnymi cenami Great Taste Awards, ktoré sa vo svete gurmánov, považujú za „potravinárske Oscary“. Udeľuje ich britská organizácia Guild of Fine Food a pre výrobcov je skutočnou prestížou, pokiaľ môžu mať na svojom produkte nálepku „Great Taste“.

Okrem týchto renomovaných ocenení sa slovenské produkty umiestňujú aj na zozname kvalitných potravín mnohých iných svetových hodnotení.

Pozrite si, ktoré slovenské značky sa medzi ne zaraďujú, či už ide o výrobcov bohatého orieškového krému alebo tradičného domáceho medu.

Coffee Veronia

Slovensko sa môže pochváliť kvalitnou kávou uznávanou odborníkmi z celého sveta. Seredská pražiareň Coffee Veronia produkuje kávu, ktorá si vyslúžila svetové ocenenie Great Taste Awards 2022.

Ako informoval mestský portál Seredsity.sk, v prestížnej súťaži získala seredská káva až deväť hviezd. Rodinný podnik, ktorý stavia na kvalite zŕn, precíznosti praženia a prepracovanom recepte, zaujal porotcov šiestimi kávami. Tri kávy značky Coffee Veronia získali dve hviezdy a ďalšie tri kávy obdržali jednohviezdičkové hodnotenie.

Členovia firmy zo Serede odoberajú kávu z malých fariem v Brazílii, kde sa pestujú špeciálne výberové zrná. Ich obchod funguje na férovom princípe „direct trade“, teda zrná odoberajú priamo od farmára.

Slowlandia

Rovnaké ocenenie získala niekoľko rokov po sebe aj slovenská značka Slowlandia, ktorá je pôvodom z Nitry. Založili ju manželia Zuzana a Michal Repíkovci, ktorí boli po príchode zo zahraničia inšpirovaní vytvoriť na Slovensku niečo nové.

Nitrianska značka, ktorá je známa svojimi orieškovými krémami vyrábanými podľa vlastnej receptúry, získala v roku 2018 ako prvá slovenská firma v histórii tri zlaté hviezdy v súťaži Great Taste Awards za svoje mandľové maslo.

Tento úspech zopakovali aj o rok na to so svojou Neškvarkovou nátierkou a v roku 2021 získali tri hviezdy dokonca dva ich produkty, a to Slowtella a Slowtella kávová. Okrem tohto významného ocenenia si ich firma zaslúžila aj ďalšiu cenu a to International Chocolate Awards za jej čokoládové produkty.

Vďaka prestížnym oceneniam tak Slowlandia patrí k najúspešnejším potravinárskym značkám na Slovensku.

Powerlogy

Slovenskú značku Powerlogy založil podnikateľ Dušan Plichta, ktorého víziou, ako sám hovorí, bolo „priniesť na Slovensko a do Českej republiky progresívne nástroje a produkty biohackingu na posilnenie zdravia a podporu energie tela a mysle.“

Za biohacking sa podľa neho považuje schopnosť prevziať kontrolu nad vlastnou energiou, výkonom a zdravím. A práve na tomto princípe sú stavané produkty Powerlogy, ktoré získali ocenenia vo svete a stali sa obľúbenou súčasťou jedálnička množstva Slovákov. Väčšina výrobkov Powerlogy sa pýši označením BIO, ktoré udeľuje spoločnosť Naturalis.

V rámci BRC certifikácie tiež značka dbá na životné prostredie a výrobný proces produktov sa snaží zachovávať čo najudržateľnejší. Pre svoje výrobky využíva dva typy obalov – sklo s kovovými viečkami a recyklovateľnými plastovými etiketami a rovnako recyklovateľné plastové vrecúška.

Výrobky sú vhodné aj pre alergikov, pretože každý produkt značky je overovaný v laboratóriách a jeho výrobcovia si dávajú záležať na tom, aby boli produkty stopercentne bez lepku, kaseínu, konzervantov, palmového oleja a vybrané výrobky aj bez cukru a histamínu.

Lyra

Vďaka úspešnej slovenskej značke Lyra sa Slovensko môže pochváliť kvalitnou čokoládou, ktorá sa svojou chuťou vyrovná aj tradičným belgickým čokoládovým výrobkom. Za kvalitou čokolády Lyra stojí uznávaný čokolatiér Karol Stýblo a jeho tím, ktorý firmu založil v roku 2008.

Lahodnú chuť a intenzívnu vôňu čokolády Lyra zabezpečujú kakaové bôby Fino de Aroma z Južnej Ameriky. Tie, ako píšu predstavitelia firmy, „predstavujú iba päť percent svetovej produkcie, ktorá žiada viac manuálny prístup malých pestovateľov ako veľké mechanizované farmy.“

Okrem významného ocenenia Great Taste Award získala čokoláda cenu aj za dizajn jej balení. O ten sa stará šikovný dizajnér Michal Slovák, práve vďaka ktorému sa Lyra môže pochváliť nálepkou World Star Winner. A kvalitu výrobkov ocenili aj uznávaní odborníci na čokoládu z komisie International Chocolate Awards.

Včelárstvo Sivy

Na Slovensku máme množstvo včelárstiev produkujúcich medy a výrobky z neho, no len pár sa môže pochváliť produktmi, ktoré uznávajú aj odborníci zo zahraničia. Včelárstvo Sivy, ktoré sídli v obci Čabalovce, vyrába svetovo ocenený med.

Sú štyria a spoločne sa starajú o 70 úľov s dokopy štyrmi miliónmi včiel. To, že sa členovia čabalovskej včelnice skutočne rozumejú do svojho remesla, prezrádza aj fakt, že sa mu venujú už od roku 1923. Zakladateľ firmy Ivan Sivy je navyše vyštudovaný stolár, takže všetky úle vytvára sám a prispôsobuje ich novým podmienkam.

Včelárstvo Sivy nielenže vyrába chutné a zdravé medové výrobky, ale nepriamo pomáha aj všetkým záhradkárom a farmárom v okolí, ktorým včely opeľujú rastliny. Včelári sa zaujímajú aj o životné prostredie a okrem potravinárskych výrobkov produkujú aj voskobaly – náhrady plastovej fólie vyrobené zo včelieho vosku.

Čabalovský med očaril aj porotu Great Taste Awards niekoľko rokov po sebe. Členovia komisie ocenili jeho tmavo jantárovú farbu a výrazný lesk. Med so „sladkou, jemnou vôňou a bohatou, hrejivou chuťou“ zaujal svojou špecifickou citrusovou arómou. Okrem medu si ocenenie v podobe zlatej hviezdy odniesol aj čabalovský peľ plný kvetinových živín.

Brix – Grown for flavour

Slovenská značka Brix – Grown for flavour patrí k majstrom na sušené ovocie. A nie hocijaké, ale sušené mrazom, teda lyofilizované ovocie. Vďaka takejto metóde si ovocné plody zachovávajú svoj tvar, farbu, chuť a arómu čerstvého ovocia.

Slovenská spoločnosť LPT EU, ktorá značku vlastní, si ako misiu stanovila prinášať poctivé potraviny pozostávajúce zo 100 % zdravých ingrediencií s vysokou koncentráciou vitamínov, minerálov a antioxidantov. Práve preto členovia firmy stavajú na tradičnom poľnohospodárstve a lokálnom spracovaní.

Na prestížnom veľtrhu For Gastro & Hotel Expo Praha získala slovenská firma prvé miesto v kategórii Jedlo a nápoje. Porotcovia ocenili kolekciu mrazom sušeného ovocia v švajčiarskej čokoláde Acticoa. V roku 2018 taktiež značka dostala ocenenie Danubius Gastro 2018, ktoré sa každoročne udeľuje pri príležitosti konania rovnomennej výstavy.

Okrem toho tiež Brix – Grown for flavour získala spomínané ocenenie Great Taste Award. Od roku 2019, kedy sa do súťaže prvýkrát zapojila, obdržala až 22 takýchto ocenení. Komisiu očarili v tomto roku mrazom sušené lesné jahody, hrozno, zmes jahoda & banán, mango a jahody.

Zdroj: https://www.aktuality.sk/clanok/69l98np/aj-na-slovensku-mame-kvalitne-potraviny-domace-produkty-ktore-ziskali-uznanie-v-zahranici/

Related Articles

PREČO A KEDY POUŽÍVAŤ PRÍRODNÉ OLEJE A VOSKY NA DREVO?

Podčiarkujú prirodzený vzhľad a vlastnosti dreva, chránia pred nástrahami počasia, ako aj pred špinou. Vosk a olej na drevo sú prírodnou alternatívou na...

AKÉ SÚ VÝHODY DREVENEJ PERGOLY?

S pribúdajúcimi slnečnými lúčmi je priam hriech sedieť vnútri. Pergola s posedením v záhrade môže byť tou oázou pokoja, ktorú práve potrebujete....

OBYČAJNÁ LACNÁ ZELENINA, A PRITOM TAKÁ PROSPEŠNÁ! ZNEŠKODŇUJE BAKTÉRIE A VÍRUSY, PROSPIEVA SRDCU, PÔSOBÍ PROTI STARNUTIU, PRIPRAVÍ TELO NA TEHOTENSTVO

Pokiaľ ste prišli na chuť červenej repe a zaradili ste ju do svojho jedálnička, urobili ste dobre. Červená repa alebo cvikla je...

Stay Connected

22,315FanúšikoviaLike
2,507SledovateliaSledovať
20,300OdberateliaZdielať
- Advertisement -

Najnovšie články

PREČO A KEDY POUŽÍVAŤ PRÍRODNÉ OLEJE A VOSKY NA DREVO?

Podčiarkujú prirodzený vzhľad a vlastnosti dreva, chránia pred nástrahami počasia, ako aj pred špinou. Vosk a olej na drevo sú prírodnou alternatívou na...

AKÉ SÚ VÝHODY DREVENEJ PERGOLY?

S pribúdajúcimi slnečnými lúčmi je priam hriech sedieť vnútri. Pergola s posedením v záhrade môže byť tou oázou pokoja, ktorú práve potrebujete....

OBYČAJNÁ LACNÁ ZELENINA, A PRITOM TAKÁ PROSPEŠNÁ! ZNEŠKODŇUJE BAKTÉRIE A VÍRUSY, PROSPIEVA SRDCU, PÔSOBÍ PROTI STARNUTIU, PRIPRAVÍ TELO NA TEHOTENSTVO

Pokiaľ ste prišli na chuť červenej repe a zaradili ste ju do svojho jedálnička, urobili ste dobre. Červená repa alebo cvikla je...

PROFESIE, Z KTORÝCH VÁS MÔŽU ROZBOLIEŤ ZUBY. TIPNITE SI, KTORÉ SÚ TO

Akútnu bolesť zubov a tváre môže vyvolať zmena atmosférického tlaku. Tento jav sa nazýva barodontalgia. Trpia ňou hlavne potápači, piloti, vysokohorskí horolezci,...

V OBĽÚBENÝCH REŤAZCOCH SI UŽ ŽIVÚ RYBU NA VIANOCE NEKÚPIŠ

Ochranári zvierat tento rok dostanú pod stromček vytúžený darček. Predaj živých kaprov sa totiž na Slovensku postupne presúva do úzadia. Od praktiky,...