Kečup a horčica sú potraviny, ktoré v lete používame veľmi často. Veď čo by to bolo za grilovačku či opekačku bez týchto dvoch pochúťok? Rozmýšľali ste však niekedy nad tým, či kečup a horčicu skladujete správne? Patria do chladničky, alebo ich možno skladovať aj mimo chladu na poličke v kuchyni alebo v špajze?
Kedy chladnička nie je potrebná?
Musí kečup alebo horčica do chladničky? Keď sa pozrieme na to, kde sú kečupy a horčice uložené v obchodoch s potravinami, je jasné, že si na chlad nepotrpia. Bežne sú vyložené na poličkách a nie v chladiacich boxoch. Preto aj doma môžeme pokojne skladovať kečup či horčicu mimo chladničky.
Dôležité je však uvedomiť si, že toto platí len do tej chvíle, kým nádobku s kečupom alebo horčicou neotvoríme.
Po otvorení radšej v chlade
Keď kečup či horčicu prvýkrát otvoríme, už by sme ich mali odložiť do chladničky. Vo väčšine prípadov nájdete túto informáciu aj na obale. Dbajte tiež na dôkladné uzatvorenie nádobky. V chlade si kečup i horčica udržia lepšiu chuť a vôňu a znižuje sa tiež riziko prípadného skazenia.
Čo ak ste zvyknutí skladovať mimo chladničky?
Dnešné kečupy a horčice často obsahujú menej konzervačných látok ako kedysi, preto sa môžu po otvorení a skladovaní mimo chladničky rýchlejšie skaziť.
Ak ste doteraz bežne skladovali horčice a kečupy aj po otvorení len tak na kuchynskej linke či v komore, nemusí to byť žiadna tragédia. Záleží aj od toho, ako rýchlo tieto potraviny spotrebujete. Je rozdiel, ak miniete jedno balenie do dvoch týždňov a iné, ak ho máte doma otvorené aj polroka. Avšak z pohľadu zachovania chuti a tiež zo zdravotného hľadiska je lepšie odložiť otvorené nádobky do chladničky.
Do horúcej debaty sa zapojil dokonca aj výrobca kečupu
Téma skladovania kečupu a horčice je stále pomerne kontroverzná. O tom svedčia aj rôzne prieskumy na túto otázku. Nedávno prebehla internetom podobná diskusia týkajúca sa konkrétne kečupu, v ktorej zareagoval dokonca aj známy americký výrobca kečupu, značka Heinz. Na Twitteri napísali: „Kečup patrí do chladničky!!!“
Zdroj: Aj vy to robíte celý čas zle? Praktický návod na správne skladovanie potravín (aktuality.sk)
