18 C
Bratislava
nedeľa, 28 mája, 2023

POZNÁTE BAJRU?

Dnes máme k dispozícii množstvo potravín, ktoré pochádzajú z celého sveta. Máme možnosť objaviť potraviny mimoriadne bohaté na vitamíny, minerály, antioxidanty a ďalšie biologicky aktívne látky. Stretli ste sa už s názvom Bajra? Prezradíme Vám, že Bajra je tradičné pomenovanie v jazyku Hindi pre rastlinu Pennisetum glaucum. Za latinským názvom sa ukrýva perlové proso, ktoré je mimoriadne bohaté na cenné látky.

Zdroj: https://unsplash.com/photos/Ss4pvrazWCM

Poznať ho môžete i pod rôznymi inými označeniami, ako je napríklad dukn, cumbu, gero, sanio, kambu, babala alebo bulrush. Pôvod tohto obilia objavíme predovšetkým v Afrike a Indii, kde predstavuje jeden z hlavných zdrojov výživy. Dnes je už však možné objaviť tento druh prosa v mnohých častiach planéty. Prečo si však Bajra zaslúži našu pozornosť a aké látky sa v nej ukrývajú?

Proso má naozaj zaujímavý výživový profil. V 100 gramoch tejto obilniny sa nachádza až 6 gramov bielkovín a 2 gramy vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre zabezpečenie zdravia našej tráviacej sústavy. Vo všeobecnosti je varené proso pokladané za veľmi dobrý zdroj sacharidov (na 100 gramov ich obsahuje 40 gramov), bielkovín i spomínanej vlákniny. Vzhľadom na to, že proso neobsahuje lepok, je skvelou voľbou pre tých, ktorí trpia celiakiou alebo zvýšenou citlivosťou na lepok. Proso je vhodné zaradiť do bezlepkovej diéty ako súčasť kaší či v podobe prílohy.

Okrem toho je Bajra i bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré chránia naše bunky pred účinkami voľných radikálov spôsobujúcich oxidačný stres. Oxidačný stres je problémom, ktorý stojí v mnohých prípadov za vznikom a rozvojom akútnych i chronických ochorení. Bajra obsahuje vo svojom zložení i polyfenoly, ktoré pomáhajú minerálnym látkam (železu a zinku) perfektne sa vstrebať do ľudského organizmu. Rozhodne stojí za Vašu pozornosť a môže sa stať súčasťou prevencie proti civilizačný chorobám, ako je cukrovka či obezita.

Related Articles

MÁTE HIPPOKRATOVE ALEBO PÁSIKAVÉ NECHTY? PREZRADIA VAŠE CHOROBY

Toto je deväť najčastejších nemykotických (čiže ich nespôsobujú huby) nechtov. Postihujú nechtové platničky a ich bezprostredné okolie. Necht je...

ELON MUSK KONEČNE UKÁZAL SVETU, AKO FUNGUJE MOZGOVÝ IMPLANTÁT NEURALINK. CHCE NÍM ZMENIŤ SCHOPNOSTI ĽUDÍ

Prepojenie ľudského mozgu s počítačmi je jednou z najväčších výziev súčasnosti. Na takejto technológii pracuje aj vizionár Elon Musk, ktorý pred pár...

ZA TINOU TURNEROVOU SMÚTI AJ BIELY DOM

Biely dom prejavil smútok nad úmrtím poprockovej speváčky Tiny Turnerovej, ktorá zomrela v stredu vo veku 83 rokov. TASR správu prevzala z...

Stay Connected

22,315FanúšikoviaLike
2,507SledovateliaSledovať
20,800OdberateliaZdielať
- Advertisement -

Najnovšie články

MÁTE HIPPOKRATOVE ALEBO PÁSIKAVÉ NECHTY? PREZRADIA VAŠE CHOROBY

Toto je deväť najčastejších nemykotických (čiže ich nespôsobujú huby) nechtov. Postihujú nechtové platničky a ich bezprostredné okolie. Necht je...

ELON MUSK KONEČNE UKÁZAL SVETU, AKO FUNGUJE MOZGOVÝ IMPLANTÁT NEURALINK. CHCE NÍM ZMENIŤ SCHOPNOSTI ĽUDÍ

Prepojenie ľudského mozgu s počítačmi je jednou z najväčších výziev súčasnosti. Na takejto technológii pracuje aj vizionár Elon Musk, ktorý pred pár...

ZA TINOU TURNEROVOU SMÚTI AJ BIELY DOM

Biely dom prejavil smútok nad úmrtím poprockovej speváčky Tiny Turnerovej, ktorá zomrela v stredu vo veku 83 rokov. TASR správu prevzala z...

LEKÁRI SÚ VOČI CHORÝM MENEJ EMPATICKÍ AKO UMELÁ INTELIGENCIA, UKÁZAL POKUS

Umelá inteligencia sa správa k pacientom lepšie ako ľudskí lekári, ukázal menší výskum. Robot ChatGPT poskytoval nielen kvalitnejšie informácie, ale dokonca bol...

PRÍLIŠ DLHÉ TELEFONOVANIE ŠKODÍ SRDCU. VEDCI ODPORÚČAJÚ MENEJ AKO POL HODINY TÝŽDENNE

Podľa nového výskumu, ktorý vyšiel v časopise European Heart Journal – Digital Health, stačí tridsať minút hovorov mobilným telefónom týždenne, aby sa...