6.4 C
Bratislava
streda, 21 februára, 2024

TRÚFLI BY STE SI OCHUTNAŤ? PODĽA ŠĽACHTITEĽA NAJŠTIPĽAVEJŠEJ PAPRIČKY SVETA VÁS PO JEJ ZJEDENÍ ČAKAJÚ TRI HODINY BOLESTI

Keď sa povie Habanero, tak aj tí, ktorí nepatria k milovníkom pikantných chutí isto vedia, že ide o jednu zo stoviek odrôd čili papričiek. Je to klasika, ktorá ešte pred pár rokmi udávala trend najvyššej štipľavosti. Svet šľachtenia čili však napreduje míľovými krokmi.

A tak sa stalo, že od času, kedy Habanero, konkrétne odroda ‘Red Savina Habanero’ kraľovala rebríčku štipľavosti, ju už vystriedalo niekoľko ďalších najštipľavejších. Isté ale je, že na vrchole bola konzistentne najdlhší čas, podľa viacerých zdrojov celých 12 rokov. Pýšila sa 577-tisícmi SHU (Scovillove jednotky štipľavosti), čo však už dnes vôbec nie je vysoké číslo.

Po ‘Red Savina Habanero’ bola od 2007 ďalších niekoľko rokov za najštipľavejšiu papričku sveta považovaná ‘Bhut Jolokia’ (označovaná aj ako ‘Bhot Jolokia’, ‘Naga Jolokia’ alebo anglicky Ghost Pepper). Vedecky, a teda oficiálne jej namerali hodnotu štipľavosti jeden milión SHU. Mnohí si dodnes mylne myslia, že práve ‘Bhut Jolokia’ je stále tou najštipľavejšou, hoci už bola prekonaná ďalšími odrodami.

Napríklad v roku 2012 ju z trónu zosadila odroda ‘Trinidad Scorpion’ (1,2 milióna SHU), ktorú v decembri 2013 vystriedala zápisom do Guinnessovej knihy rekordov ‘Carolina Reaper’. Zaujímavosťou je, že tá pri testoch v roku 2018 dokonca prekonala samú seba, keď jej namerali ešte vyššiu štipľavosť, než počas prvého zápisu. Dnes sa uvádza medzi 1,5 až 2,2 miliónmi SHU.

Ako sme už spomenuli, šľachtitelia čili papričiek nezaháľajú, preto sa aj minulý rok (2023) rekordný zápis opäť zmenil. Odrodu ‘Carolina Reaper’ vystriedala nová najštipľavejšia čili paprička sveta pochádzajúca z rovnakého šľachtiteľského tímu, ako jej predchodkyňa. Dostala názov ‘Pepper X’ a s hodnotou 2,69 milióna SHU výrazne prevyšuje všetky zatiaľ známe odrody čili.

Otázkou je, či má takéto šľachtenie zmysel a či plodina umožňuje reálne využitie, keďže aktuálnu rekordmanku dokázalo podľa oficiálnych informácií celú skonzumovať len päť ľudí na svete. Jedným z nich bol sám šľachtiteľ Ed Currie. No i on priznal, že sa to neobišlo bez následkov: „Tri a pol hodiny ma zalievala horúčava a potom som dostal strašné kŕče. Hodinu som len ležal a stonal od bolesti.“

Čili pre zdravie

Pestovať najštipľavejšie čili sveta môže byť zábavné, no ak chcete plody aj reálne využiť v kuchyni bez zbytočných problémov, stavte na odrody s prijateľnejšou štipľavosťou. V primeranej miere je totiž rastlinný alkaloid kapsaicín zdraviu prospešný. Známy je napríklad jeho pozitívny vplyv na trávenie a zlepšovanie sekrécie žalúdočných štiav. Prekrvuje sliznice, priaznivo podporuje krvný obeh, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zrážanlivosť krvi a tým predchádza riziku vzniku infarktu. Pomáha tiež zmierňovať prejavy artritídy a lupienky. Čili papričky treba konzumovať s mierou a vyberať si len také hodnoty štipľavosti, ktoré sú vášmu organizmu príjemné.

Papričky pre krásu aj úžitok

Ak nepatríte k špecialistom na odrody čili papričiek, no chceli by ste ich pestovanie vyskúšať, stavte na rôznofarebnú rodinu Habanero. Na týchto rastlinách je skvelé, že naozaj bohato rodia, takže vám stačí jedna či dve na celoročné pokrytie potreby čili pre bežnú rodinu. Rastliny sú po predpestovaní a májovom vysadení na voľné hriadky dostatočne odolné, takže nevyžadujú pestovanie v krytom priestore a vďaka kompaktnému rastu budú prosperovať aj v dostatočne veľkej nádobe na balkóne či terase. Ak si napríklad do jedného kvetináča (ideálne samozavlažovacieho) vysadíte dve či tri farebne odlišné odrody, čili počas leta narobia viac parády, že niektoré balkónové letničky.

Čili papričky zo skupiny Habanero majú hrubostenné plody so štipľavosťou, ktorá sa v závislosti od konkrétnej odrody pohybuje najčastejšie od 35– do 500-tisíc SHU.

Zdroj: Trúfli by ste si ochutnať? Podľa šľachtiteľa najštipľavejšej papričky sveta vás po jej zjedení čakajú tri hodiny bolesti – Záhrada – Záhrada – Pravda

Related Articles

OBÁVATE SA VYHORENIA? TRI KROKY NA ZMIERNENIE STAROSTÍ SPOJENÝCH S PRÁCOU

Obavy a úzkosť sú takpovediac na historickom maxime. Ľudí znepokojujú globálne aj sociálno-politické problémy a k tomu sa pridávajú vášnivé debaty o...

LOKÁLNA MÓDA PRINÁŠA HODNOTY, SLOVÁCI UŽ VIAC UVAŽUJÚ NAD SVOJIMI NÁKUPMI, VRAVÍ HUSARČÍKOVÁ

„Žiaľ, fast fashion nám priniesla ten danajský dar, že ľudia majú pocit, že tričko by malo stáť sedem eur,“ vraví Zora Husarčíková,...

LÁKA VÁS ŽIVOT ZA HRANICAMI SLOVENSKA? TÁTO SKÚSENOSŤ JE OBOHACUJÚCA, ALE NIE JE PRE KAŽDÉHO

Život mimo rodnej zeme nie je pre každého. Prináša so sebou mnoho benefitov, ale aj úskalí. Je to však skúsenosť na celý...

9 KOMENTÁRE

  1. It was great seeing how much work you put into it. Even though the design is nice and the writing is stylish, you seem to be having trouble with it. I think you should really try sending the next article. I’ll definitely be back for more of the same if you protect this hike.

  2. I loved even more than you will get done right here. The picture is nice, and your writing is stylish, but you seem to be rushing through it, and I think you should give it again soon. I’ll probably do that again and again if you protect this hike.

  3. Hi Neat post There is a problem along with your website in internet explorer would test this IE still is the market chief and a good section of other folks will pass over your magnificent writing due to this problem

  4. Somebody essentially lend a hand to make significantly posts I might state That is the very first time I frequented your web page and up to now I surprised with the research you made to create this particular put up amazing Excellent job

  5. Thanks I have recently been looking for info about this subject for a while and yours is the greatest I have discovered so far However what in regards to the bottom line Are you certain in regards to the supply

  6. I loved as much as youll receive carried out right here The sketch is attractive your authored material stylish nonetheless you command get bought an nervousness over that you wish be delivering the following unwell unquestionably come more formerly again as exactly the same nearly a lot often inside case you shield this hike

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Prosím zadajte svoj komentár
Zadajte prosím svoje meno

Stay Connected

22,315FanúšikoviaLike
2,507SledovateliaSledovať
21,500OdberateliaZdielať
- Advertisement -

Najnovšie články

OBÁVATE SA VYHORENIA? TRI KROKY NA ZMIERNENIE STAROSTÍ SPOJENÝCH S PRÁCOU

Obavy a úzkosť sú takpovediac na historickom maxime. Ľudí znepokojujú globálne aj sociálno-politické problémy a k tomu sa pridávajú vášnivé debaty o...

LOKÁLNA MÓDA PRINÁŠA HODNOTY, SLOVÁCI UŽ VIAC UVAŽUJÚ NAD SVOJIMI NÁKUPMI, VRAVÍ HUSARČÍKOVÁ

„Žiaľ, fast fashion nám priniesla ten danajský dar, že ľudia majú pocit, že tričko by malo stáť sedem eur,“ vraví Zora Husarčíková,...

LÁKA VÁS ŽIVOT ZA HRANICAMI SLOVENSKA? TÁTO SKÚSENOSŤ JE OBOHACUJÚCA, ALE NIE JE PRE KAŽDÉHO

Život mimo rodnej zeme nie je pre každého. Prináša so sebou mnoho benefitov, ale aj úskalí. Je to však skúsenosť na celý...

ZOMREL HEREC MARCEL NEMEC. OBĽÚBENÝ KOMIK PREHRAL BOJ S RAKOVINOU VO VEKU 52 ROKOV

Vo veku 52 rokov zomrel slovenský herec a komik Marcel Nemec. O jeho úmrtí priniesol správu portál Aktuality.sk. Pre slovenský web...

DIAMANTY Z LABORATÓRIÍ SÚ LACNEJŠIE A EKOLOGICKEJŠIE. PODARÍ SA IM ZAPLAVIŤ TRH?

Hoci ich starší členovia tohto odvetvia veľmi neuznávajú, laboratórne vypestované diamanty technológa Martina Roscheisena čoskoro zaplavia 85 miliardový trh so šperkami. Mohli...