11.4 C
Bratislava
nedeľa, 25 septembra, 2022

ZABUDLI SME NA ŇU A JE TO ŠKODA: ZELENINA, KTORÚ PRIPRAVÍTE NA VŠETKY SPÔSOBY

Na rozdiel od reďkovky nemá štipľavú chuť, práve naopak. Chutí jemne, mierne sladko. Vo Francúzsku, v Anglicku a v Škandinávii je vodnica vychytenou a vyhľadávanou pochúťkou. Poznali ju už starí Rimania, ale pôvod má táto zelenina v Indii, kde sa pestuje doteraz.

Kedysi bola vodnica veľmi obľúbenou jarnou zeleninou, ale potom upadla do zabudnutia. Je to škoda, pretože má skvelú chuť a nášmu zdraviu prináša mnoho úžitku. Jej sezóna je pomerne krátka a je to máj. V nemčine má máj, teda po nemecky Mai aj v názve, volá sa v preklade z nemčiny „májová repôčka“.

Dodá telu vápnik aj vitamín C

Ako každá zelenina má aj vodnica početné zdravotné benefity. Obsahuje silicu s antibakteriálnym účinkom a má mimoriadne vysoký obsah vápnika. Tiež má veľa vitamínu C a pomerne vysoký obsah vlákniny. Vďaka pomerne vysokému obsahu vlákniny, takmer nulovému obsahu tuku a malému množstvu kalórií je vodnica pochúťkou, ktorú si môžeme dovoliť bez obáv o svoju postavu. Ak niekde na trhu či v obchode zazriete vodnicu a chceli by ste si ju kúpiť, vždy dávajte prednosť malým kusom. Tie s priemerom približne päť centimetrov sú najjemnejšie. Ak ju však chcete napríklad plniť, sú lepšie väčšie kúsky.

Výborná je varená aj pečená

Príprava vodnice je rýchla, stačí ju opláchnuť, osušiť a ošúpať škrabkou. Potom v závislosti od veľkosti variť vcelku alebo pokrájanú 10–15 minút v malom množstve osolenej vody alebo zeleninového vývaru. Spotrebovať sa dajú aj listy- obsahujú veľa karoténu a ďalších živín a majú príjemnú sviežu chuť. Jednoducho ich umyte ako petržlenovú vňať, osušte, nasekajte a posypte nimi inú zeleninu, polievku alebo šalát. Listy možno použiť aj do talianskej polievky minestrone.

Úžasná ako príloha k mäsu

Chuť vodnice zvýrazní trochu cukru, preto je populárnym spôsobom prípravy glazovanie, napríklad javorovým sirupom. Takto upravená je vhodná ako príloha k bielemu mäsu. V kombinácii s inou mladou zeleninou je vodnica tiež úžasnou nízkokalorickou pochúťkou alebo prílohou k pečenému jahňaciemu mäsu. Väčšie kúsky sú ideálne na plnenie a zapekanie. Je vynikajúca ako kaša, grilovaná alebo opekaná, dusená v zeleninových zmesiach a veľmi obľúbená v polievkach. Samozrejme, dá sa jesť aj surová, nakrájaná na tenké plátky alebo nastrúhaná, a výborne sa hodí aj do šalátov.

Zdroj: https://zahrada.pravda.sk/zahrada/clanok/626655-zabudli-sme-na-nu-a-je-to-skoda-zelenina-ktoru-pripravite-na-vsetky-sposoby/

Related Articles

OSEM NEREÁLNYCH OČAKÁVANÍ, KTORÉ NÁM NIČIA ŽIVOT. ZBAVTE SA ICH A BUDETE ÚSPEŠNEJŠÍ

Naše očakávania určujú našu realitu, viac než čokoľvek iné v živote. Ak neveríte, že uspejete, neuspejete. Výskum Štátnej univerzity...

KEĎ NÁVRAT DO PRACOVNÉHO REŽIMU BOLÍ: 10 TIPOV, AKO ZVLÁDNUŤ NABITÚ JESEŇ

Je čas si priznať, že po lete a dovolenkách obvykle nie sme ani oddýchnutejší ani nabití novou energiou. Naopak, cez prázdniny sme...

AKO KÚRIŤ LACNO A ZDRAVO: KRB, KRBOVÁ VLOŽKA ALEBO KRBOVÉ KACHLE? A JE LEPŠIE DREVO, BRIKETY, PELETY ALEBO UHLIE?

Krby či kachle sú jedným zo spôsobov, ako v byte, dome alebo na chalupe zabezpečiť teplo. Ešte donedávna boli len doplnkovým spôsobom...

Stay Connected

22,315FanúšikoviaLike
2,507SledovateliaSledovať
20,100OdberateliaZdielať
- Advertisement -

Najnovšie články

OSEM NEREÁLNYCH OČAKÁVANÍ, KTORÉ NÁM NIČIA ŽIVOT. ZBAVTE SA ICH A BUDETE ÚSPEŠNEJŠÍ

Naše očakávania určujú našu realitu, viac než čokoľvek iné v živote. Ak neveríte, že uspejete, neuspejete. Výskum Štátnej univerzity...

KEĎ NÁVRAT DO PRACOVNÉHO REŽIMU BOLÍ: 10 TIPOV, AKO ZVLÁDNUŤ NABITÚ JESEŇ

Je čas si priznať, že po lete a dovolenkách obvykle nie sme ani oddýchnutejší ani nabití novou energiou. Naopak, cez prázdniny sme...

AKO KÚRIŤ LACNO A ZDRAVO: KRB, KRBOVÁ VLOŽKA ALEBO KRBOVÉ KACHLE? A JE LEPŠIE DREVO, BRIKETY, PELETY ALEBO UHLIE?

Krby či kachle sú jedným zo spôsobov, ako v byte, dome alebo na chalupe zabezpečiť teplo. Ešte donedávna boli len doplnkovým spôsobom...

KONIEC VEĽKÉHO PRÍBEHU. CHÁRA SA LÚČI S KARIÉROU

Po 24 sezónach a 1880 zápasoch. Ako najstarší a v mnohých smeroch aj najvyšší. Zdeno Chára sa rozhodol, že ukončí kariéru.

DODÁVATELIA ENERGIÍ SÚ OCHOTNÍ POSKYTNÚŤ SPLÁTKOVÉ KALENDÁRE

V prípade, ak majú odberatelia problémy s úhradou platieb za energie, treba včas kontaktovať svojho dodávateľa. Najväčší dodávatelia elektriny...